低糖質クッキー作りました
こんにちは、かれんです。
濃厚接触者として、仕事には行けず自宅待機なので、時間を持て余しています。
ということで、普段はほとんどしないお菓子作りをしました。とはいっても、お菓子作りというほどのものではないです。低糖質ホットケーキミックスとバターと卵をビニール袋で混ぜただけ😅
ミックス粉100gで糖質5.7gと書いてあります。今回使ったのは、85gなので、全部食べても、糖質は５g以下！！！すごくないですか？
使った粉はこちらです。
まぁ、味はそこそこです。
洋菓子屋さんのさくっとクッキーには全く及びませんが、お腹を満たすには十分です。
ではまた。
2022年1月3日 51歳で突然１型糖尿病と診断されました。
健康だけが取り柄だったから信じられない気持ちでいっぱいだったけど、これは現実。一生インスリンと共に、合併症の不安と共に生きていかなければならない。でも、なっちゃったものは仕方がない。１型糖尿病だと診断された時、同じ病気のブロガーさんたちの記事が貴重な情報源であり、励みにもなりました。そして、このブログは１型糖尿病だって楽しむよ♪ 血糖コントロールのために生きているわけではない。豊かな人生のためにコントロールしているのだから。そんな気持ちの私の備忘録。そして、叶うなら、誰かの励みになったらいいなと思っています。