休日のズボラ飯 フライパン1つでペペロンチーノ

こんにちは、かれんです。

秋の風を感じる爽やかなお天気だったので、どこかにお出かけしたいな〜って思っていましたが。息子がデートのため車に乗ってっちゃったので、今日はお籠りDAY。

久しぶりに?本気でお掃除をしました。本気出したけど、30分くらいしか続かなかった・・・(笑)

でも、ちょっと動くとすぐにお腹が空いちゃう・・・お昼は何にしようかな〜と考えながら、ソファにゴロンとしながら、映画観賞。正しい休日の過ごし方ですね。

で、お昼ごはんを作ろうと立ち上がったら、なんだか立ちくらみがして、リブレをかざすと低血糖。

今は高血糖期に入っていると思っていたので、上がる上がるとばかり思っていて、低くなることをまったく想定していませんでした。

最近、低血糖なくそうキャンペーンをやっていたので、久しぶりの低血糖でした。そして、悔しい・・・

低血糖に対処しながら、ズボラ飯を作りました。フライパン1つでペペロンチーノ。パスタを茹でるのって、地味に面倒くさくありませんか?後の洗い物も大きい鍋だと面倒くさい・・・。ネットで、フライパンだけでできると見て、作ってみることにしました。

ほんと、私ってスボラで面倒くさがりやだなぁ。でも直らない。というより、直そうともしていない。

合理的ってことで!

食べることは大好きだけど、簡単に美味しくがいいですよね。

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karen
  • 2022年1月3日 51歳で突然1型糖尿病と診断されました。
    健康だけが取り柄だったから信じられない気持ちでいっぱいだったけど、これは現実。一生インスリンと共に、合併症の不安と共に生きていかなければならない。でも、なっちゃったものは仕方がない。1型糖尿病だと診断された時、同じ病気のブロガーさんたちの記事が貴重な情報源であり、励みにもなりました。そして、このブログは1型糖尿病だって楽しむよ♪ 血糖コントロールのために生きているわけではない。豊かな人生のためにコントロールしているのだから。そんな気持ちの私の備忘録。そして、叶うなら、誰かの励みになったらいいなと思っています。

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