カレーパンもどきを食べながら、思いつくままに・・・
こんにちは、かれんです。
お買い物に行って、美味しそう〜なカレーパンを見て、すご〜く食べたくなっちゃったんだけど、実は、昨夜はインドカレーを食べて、血糖値を爆上げしてしまっていたので・・・
今日はちょっぴり控えめに・・・と思って、家でカレーパンもどきを作ることにしました。
マイブームのホットサンドメーカーを使って、いつものごとく適当に作ってみましたが、なかなか美味しくできました！
まぁ、パンとカレーを合わせたら、まずくなるわけはないのですが、こうやって自分で工夫してお料理すること自体、私にとっては珍しいことで、1型糖尿病を発症してからのことです。
そして、変わったことといえば、YouTubeを始めてから、パソコンに向かって、独り言のように話す機会が増え、最近は、動画も撮っていないのに、ごはん食べながら、１人で喋っていることもあり・・・恥ずかしい。もちろん、だれも見ているわけではありませんが・・・。
そして、今日は、カレーパンもどきを作って、食べながら、1型糖尿病生活のあれこれを思いつくままにグダグダと喋りました。今回は、動画を撮っていますよ。
ただ、本当にグダグダ喋っているだけなので、お時間のある方は、お付き合いくださいませ（笑）
2022年1月3日 51歳で突然１型糖尿病と診断されました。
健康だけが取り柄だったから信じられない気持ちでいっぱいだったけど、これは現実。一生インスリンと共に、合併症の不安と共に生きていかなければならない。でも、なっちゃったものは仕方がない。１型糖尿病だと診断された時、同じ病気のブロガーさんたちの記事が貴重な情報源であり、励みにもなりました。そして、このブログは１型糖尿病だって楽しむよ♪ 血糖コントロールのために生きているわけではない。豊かな人生のためにコントロールしているのだから。そんな気持ちの私の備忘録。そして、叶うなら、誰かの励みになったらいいなと思っています。